Cacciucco Pride 2023, la grande festa 5C a Livorno

LIVORNO – Cacciucco Pride 2023, la grande festa 5C a Livorno.

Cacciucco Pride 2023, tre giorni di eventi a Livorno da giovedì 1 a domenica 3 settembre. Ottava edizione della kermesse protagonista con un piatto simbolo della gastronomia livornese.

Sindaco Luca Salvetti: “L’appuntamento del Cacciucco Pride si inserisce nel quadro dell’estate livornese che in questi mesi è stata caratterizzata da una ampia varietà di eventi. Dal cinema alla musica, dal teatro alla cultura nel senso più ampio, allo sport. In tutti questi eventi la parte gastronomica era trasversale, c’era sempre una componente che richiamava il cibo per il corpo accanto al cibo per l’anima.

In questo caso si tratta di una manifestazione tutta dedicata all’enogastronomia ma, soprattutto, al piatto più significativo della nostra storia, della nostra realtà, il cacciucco”.

L’evento, giunto alla sua ottava edizione, è stato presentato nella Sala Cerimonie di Palazzo Comunale dal sindaco Luca Salvetti, dall’assessore al Turismo e Commercio Rocco Garufo e dalla presidente Pro Loco Livorno Ombretta Bachini.

Garufo: “Il Cacciucco Pride è un po’ la perla che va a chiudere un’estate particolarmente ricca di eventi di elevata qualità. Un appuntamento che valorizza quello che è il piatto più significativo della storia culinaria livornese e che ne fa un elemento di promozione territoriale. Il turismo enogastronomico è, infatti, una delle spine dorsali sulle quali costruire la promozione di questa città”.

Bachini: “I tre giorni del Cacciucco Pride di quest’anno si caratterizzano per avere ciascuno una diversa tematica di riferimento. Il 1 settembre si tratterà di mare, ambiente e sostenibilità. Il 2 settembre si parlerà di enogastronomia e piatti tradizionali. Il 3 il riferimento sarà la cucina ebraica, considerando che quel giorno cade il Capodanno ebraico. Si è anche deciso di modificare la modalità con cui verrà scelto il rappresentante dei ristoranti accreditati 5C per il prossimo anno.

Abbiamo previsto che ciascun ristorante porti la propria preparazione al Cacciucco Village, in piazza Grande, e che qui avvenga la degustazione anonima da parte della giuria che decreterà in diretta il vincitore. Ci sarà poi la seconda edizione dell’iniziativa che abbiamo intitolato “Come lo fa mi mà”. Da quando abbiamo lanciato la certificazione 5C, infatti, ci siamo sempre più sentiti dire: “Si ma come lo fa la mia mamma il cacciucco, nessuno”. Allora ci siamo detti di assaggiarli questi piatti di cacciucco caserecci per capirne le particolarità e le differenze”.

Cacciucco Pride, sottolinea il Comune di Livorno, non è una sagra ma la festa della gastronomia livornese integrata con le unicità della città. Una vetrina della livornesità, di forte richiamo turistico, che stimola i visitatori a scoprire nel tempo tutte le peculiarità che contraddistinguono Livorno. Il folklore, le tradizioni, la cultura, i luoghi e i giochi di un tempo, le produzioni agroalimentari e artigianali.

Durante il Cacciucco Pride 2023 Cacciucco Village, presidio fisso in piazza Grande dove, oltre ad eventi ed incontri, si potrà trovare un info point utile per i visitatori della manifestazione e per i turisti che animeranno Livorno durante la kermesse enogastronomica.

Tutto il programma con degustazioni, show cooking, animazione, spettacoli, cabaret e sketch in vernacolo, presentazioni di libri, mostre d’arte. Tavoli tematici sull’enogastronomia locale, musica live con autori e band livornesi. Mercatini agroalimentari a km zero e artigianato livornese, laboratori artistici, contest culinari per professionisti e amanti della cucina. E naturalmente tanto buon cibo con ottimo vino.