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LIVORNO – Livorno celebra la sua ricetta simbolo rigorosamente in 5C con il Cacciucco Pride 2022.
Festa in 5 C con tre giorni di eventi, degustazioni, show cooking, street art e Cacciucco Village in tanti punti della città da oggi venerdì 16 a domenica 18 settembre.
Con la Cena dei 500 evento clou sabato 17 settembre. Cena che, per motivi meteo, non si tiene nella centralissima via Grande ma è trasferita al Terminal Crociere del porto di Livorno.
Cacciucco Pride 2022 organizzato da Fondazione LEM – Livorno Euro Mediterranea e Proloco per il Comune di Livorno.
L’assessore comunale turismo Rocco Garufo: “La Pro Loco negli anni ha fatto un importante lavoro di certificazione del cacciucco e della qualità del nostro piatto storico e anche identitario della città assegnando la dicitura ‘5C’. Però poi esistono e sono riconosciute anche realtà che promuovono un piatto di qualità degno del suo nome. L’obiettivo principale del Cacciucco Pride è proprio di promuovere il cacciucco ben cucinato e che rispetti i canoni della tradizione. Saranno 12 i ristoranti certificati con 5C e 24 gli accreditati”.
Il Cacciucco è preparato dall’associazione Cuochi Livornesi, accompagnata dalle associazioni sommelier AIS, FISAR e SES che si occupano del servizio di degustazione vini in abbinamento alle portate.
Partner d’eccezione, rende noto il Comune di Livorno, è Zona Market. L’azienda leader nel campo del cash&carry, fornisce gratuitamente i prodotti alimentari necessari per la realizzazione della cena.
Tutte le info www.cacciuccopridelivorno.it
